Dlouhou cestu historií urazil italský dezert zvaný tiramisu. Pátrala jsem po vzniku této mňamózní mňamky,
protože jsem veverka zvědavka, a jsem naprosto uchvácena tímto příběhem.
Tiramisu vzniklo v italském domě potěšení. Byl to vynález tamní profesionální milenky, která geniálně zkombinovala ingredience a nabízela toto přírodní afrodiziakum svým zákazníkům. Profesionální milenka, já říkám profesionální cukrářka a génius!
Samozřejmě prudérní společnost pravý původ a účel začala zatracovat a skrývat. Dokonce to došlo tak daleko, že nebyl zmíněn v žádných knihách až do roku 1980.
Naštěstí se tiramisu zase začalo těšit veliké oblibě. Tak se dostalo až ke mě, do veverčí továrny, kde jsem zase dělala hokusy pokusy – ty miluju. Zkoncentrovala jsem chuť na centrifuze a vyextrahovala všechno spolu s vůní mascarpone a kávy do takové malé baňky.
Ve své ořechové spíži jsem čapla mandle a zabalila je do pečlivě vysosaného tiramisového odvaru.
A výsledek? Jak jinak než geniální – chuť, barva a struktura prvotřídní. Vyzkoušej sám.
Tip Veselé Veverky
Samozřejmě z té mé spíže jsem vzala i jiné ořechy a udělala s nimi stejný pokus. Všechny mi moc chutnají. Vyzkoušej taky lískáče v tiramisu nebo kešu v tiramisu.
